Noma, comandado pelo chef dinamarquês René Redzepi, se tornou um dos nomes mais celebrados da alta gastronomia internacional.
Noma/ Divulgação
Menos de cinco meses depois de anunciar sua saída do Noma, um dos restaurantes mais bem avaliados do mundo, o chef René Redzepi está de volta ao restaurante que ajudou a fundar em Copenhague, na Dinamarca.
O retorno ocorre após sua liderança ser alvo de denúncias de agressões, humilhações e abusos no ambiente de trabalho feitas por ex-funcionários em março, por uma reportagem do New York Times.
Redzepi, de 48 anos, retorna, porém, em uma função diferente. Depois de mais de duas décadas à frente do estabelecimento, ele deixa o comando da cozinha e assume o cargo de diretor criativo, segundo o The Wall Street Journal.
Chef premiado retorna a restaurante após denúncias de agressões e humilhações
